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上海炒面
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破椒棕椅焊
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食材
圆面条 1斤
鸡毛菜 三两
牛肉丝 一两
老抽 2汤匙
生抽 半汤匙
五香粉 少许
菜油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡毛菜择好，洗净。
  • 步骤 2/5
    圆面条下至8分熟，捞出过冷水沥干之后，用老抽拌匀，倒入少许油可防止面条粘锅。
  • 步骤 3/5
    牛肉丝是预先炒好的。
  • 步骤 4/5
    抄锅中放入少许油，油温至5分热时，放入面条，用筷子将面条挑开，不要让它粘在一起，再放入鸡毛菜，与面条一起炒，放入生抽后将火调小，加盖焖1、2分钟，目的是让鸡毛菜烧熟，最后放入牛肉丝、五香粉再次抄匀。
  • 步骤 5/5
    这就是成品
发布于 2019-01-14
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