鱿鱼青菜炒面
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最近喜欢上了炒面,很想尝试不同的做法。但均以清淡口味为主,这样就不怕秋季干燥上火的问题了。尤其是喜欢用嫩小的上海青来做配菜,做出来的口感非常好吃。配上了鱿鱼翅,很鲜美的一道炒面。

时间:10分钟内
食材
细面条 100g
鱿鱼翅 150g
上海青 150g
适量
适量
鸡精 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼切花刀,上海青清洗干净,中间切一刀,细面条放入笼屉上蒸熟(我用的是已经蒸熟了的面条)
  • 步骤 2/8
    热锅冷油,放入鱿鱼煸炒
  • 步骤 3/8
    炒至鱿鱼大卷出花型
  • 步骤 4/8
    放入上海青快速翻炒一下
  • 步骤 5/8
    放入熟面条
  • 步骤 6/8
    快速翻炒均匀,改为小火
  • 步骤 7/8
    均匀的撒上调味料调味,快速翻搅均匀
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

注意火候的把握。

面条也可以事先蒸熟,直接用来炒制。

发布于 2019-11-28
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