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养颜红枣糕(马蹄粉版
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沈押韵的悲伤

红枣、桂圆、杓子茶饮多了，改变一下做个糕点试下！当作下午茶点也不错哦！

时间:30分钟-1小时
食材
马蹄粉 150g
红枣 150g
桂圆 10g
杓子 10g
红糖 100g
清水 1000g(4碗/每碗250g)
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红枣去核、桂圆、杓子用1碗清水浸一会。
  • 步骤 2/8
    把第一步的材料与浸泡的水一起倒入料理机中打成浆。
  • 步骤 3/8
    打好的红枣泥过筛，因太稠在过筛过程中慢慢加入1碗清水方便过筛。余下的渣就不要了。
  • 步骤 4/8
    马蹄粉与1碗清水混合过筛后， 把红枣泥倒入马蹄粉浆中混合，备用。
  • 步骤 5/8
    把1碗清水与红糖放入锅中烧开，糖完全溶化后，立即倒入到红枣马蹄浆中，边倒边搅拌。
  • 步骤 6/8
    锅中放足够的水大火烧开，放入糕盘，每次搅拌一个粉浆盛2~3勺均匀放了糕盘中，中大火蒸5分钟，再倒第二层蒸5分钟，直至粉浆全部用完。(要是怕麻烦就把粉浆全部倒入糕盘蒸20分钟)。要是蒸锅沒透气孔，可以在锅边放只筷子，等蒸气顺筷子流回锅中不会流到糕盘中。
  • 步骤 7/8
    喜欢姜汁红糖的可加入50克入红枣粉浆中搅匀。我本次用配方份量两个味道各做了一盘。
  • 步骤 8/8
    放凉切件！
小贴士

1.要是怕麻烦就把粉浆全部倒入糕盘蒸20分钟。2.要是蒸锅沒透气孔，可以在锅边放只筷子，等蒸气顺筷子流回锅中不会流到糕盘中。

发布于 2018-07-24
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