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简单好吃最下饭的红烧豆腐
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JOE

这道菜拌饭是绝味，一碗饭随便就下肚，如果给小孩吃，豆瓣有点辣，可以把豆瓣改成六月豆瓣酱。

食材
五花肉 少许或不要
豆腐 4块（1元）
生抽 适量
豆瓣酱 适量
生粉 适量
小葱 适量
酱油 适量
麻油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切小块，肉剁成沫，放生抽，酱油腌制10分钟左右。
  • 步骤 2/5
    锅中放油，放水，再放豆腐块，（水刚刚盖过豆腐）加入调料生抽，酱油，豆瓣，沸腾后改中小火焖。
  • 步骤 3/5
    等水收了一半，加入肉泥。
  • 步骤 4/5
    等水快收干时，加入调好的生粉，（生粉用水按1:3调好），再加入葱花，味精，麻油。
  • 步骤 5/5
    可口的红烧豆腐可以出锅了，用它拌饭是美味，特别适合老人小孩。
小贴士

豆瓣，酱油，生抽都比较咸，所以此道菜可以不用放盐，不爱肉的，或者偷懒的，可以不放肉一样美味。

发布于 2018-07-19
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