这与其说是菜谱，不如说是一个方法，朋友说她用烤箱烤整个红薯烤不熟，我说你再试试，考得熟，软心的、硬心的、干面心的品种我都烤过了，都能熟，而且很简单。 女儿有一次在逛街时看到一家店就叫“烤红薯”，馋了，特别想尝尝，我们也想了想，似乎从来没买过这个给她，食品健康至上的我们总是觉得路边摊卖的不卫生，商圈里专门店的可以买了。红心烤红薯，软软的、甜甜的，女儿好开心，说还想吃，好了，网购了好多红心红薯，妈妈亲手烤给她吃，够她常常开心了！
1.在袋子内滚淀粉的时候，里面要留足量的空气，这样才能让薯条和淀粉滚动起来，有利于均匀的裹上淀粉。
2.薯条不要切的太短太细，因为烤后会缩小，掌握不好的话宁可切的粗长一点增加烘烤时间。
3.把薯条放在烤纸上放入烤箱烤的时候，彼此之间要留有足够的空隙，不然烘烤的过程中会粘结在一起。烘烤10分钟后，要注意观察下有没有出现距离靠太近的薯条，如果有的话这时可以把距离拉开后再继续烘烤。
4.烤完后打开烤箱门让薯条留在烤箱的余温里静置一会有利于薯条保持脆度，直接取出带来的突然降温容易让薯条发软。
5.吃的时候可以根据喜好配上番茄酱或者蛋黄酱。