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来碗热呼的烩菜吧。
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梨子Nicole-

冬天来上一碗，配一碗米饭，简单，快捷，入味，下饭。

时间:10-30分钟
食材
精排或红烧肉 500克
大白菜 多半个
葱姜 适量
豆腐 100克
胡萝卜 一根
粉条 一撮
盐 适量
八角 二个
桂皮 二块
花椒 一把
生抽 适量
糖 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    炒糖色，20克糖用少许植物油炒至焦黄，冒泡。
  • 步骤 2/9
    倒入排骨或五花肉块
  • 步骤 3/9
    倒10克白酒去腥，加入一半葱姜。一个八角，桂皮，花椒的料包，生抽。
  • 步骤 4/9
    放盐，没过肉的水，盖上盖压15分钟。
  • 步骤 5/9
    准备烩菜材料
  • 步骤 6/9
    用少许油爆香葱姜，一个八角一个桂皮。
  • 步骤 7/9
    倒入菜，加盐，炖一会加入泡好的粉条，和压好的排骨，（连汤带水）
  • 步骤 8/9
    炖至粉条熟了就行了。
  • 步骤 9/9
    就一个菜，一碗饭下肚。
小贴士

冬天炒菜很快凉，所以来一锅烩菜，一人一碗，美。

发布于 2018-09-24
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