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冬季暖身——大烩菜
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好侗簿毓瘸

到了冬天，来上一锅大烩菜，那吃的叫一个暖和……

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
豆腐皮 一张
腐竹 2根
面筋 一块
豆腐 250g
豆角 一把
木耳 一小把
粉条 一撮
香菇 4朵
白菜 适量
火锅底料 一小块
葱姜 适量
豆瓣酱 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉用开水烫一下切片，加水，桂皮，八角，香叶，小茴香，草果，葱姜大火烧开转小火煮半小时
  • 步骤 2/7
    煮肉的过程就可以切菜了，:(这里说明一下：粉条，木耳提前泡发哦！:)
  • 步骤 3/7
    锅里烧油，倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油加葱姜翻炒
  • 步骤 4/7
    加入肉汤，尝尝咸淡，根据口味再加一些盐
  • 步骤 5/7
    先放入豆腐煮10分钟，再放面筋，白菜，豆角，木耳，香菇，煮熟后再放豆腐皮，粉条和腐竹，稍炖一会儿，一锅下饭的烩菜就做好了
  • 步骤 6/7
    下饭菜
  • 步骤 7/7
    绝对多吃两碗米饭
发布于 2018-07-08
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