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什锦肉馅蒸南瓜盅
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动静circular

小南瓜可以当作一个天然容器，往里面塞些食物上锅一蒸,美味营养又好看，还没有油烟～赶紧尝试一下吧～

时间:10-30分钟
食材
贝贝南瓜 4个
肉馅 半斤
速冻什锦蔬菜粒 半碗
鸡精 半茶勺
生抽 一茶勺
料酒 半茶勺
姜粉 半茶勺
葱花 适量
胡椒粉 半茶勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，肉馅建议选择半肥半瘦的，口感会比较好，我健身所以选用纯瘦的～口感会偏硬一些。
  • 步骤 2/6
    速冻蔬菜粒过滚水后和肉馅一起腌制，放入葱末，加入所有调料。还可以加入适量水淀粉和少许盐（我没放）。搅拌均匀腌制一会儿，接下来可以准备南瓜。
  • 步骤 3/6
    切掉南瓜上部分当作盖子，然后用勺子挂干净南瓜子和筋。
  • 步骤 4/6
    然后用小刀修整南瓜盅的外缘，看起来平整一些，削掉的南瓜小条不要扔，可以放一起蒸。
  • 步骤 5/6
    修完的样子
  • 步骤 6/6
    把馅料都放进去，与南瓜盖子齐平，不要放多了鼓出来。盖好南瓜盖子后上蒸锅，冷水冷锅开大火，上汽后转中火再蒸15分钟，关火后再焖5分钟出锅。
发布于 2018-09-26
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