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简便健康美味东坡肉
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怯猫儿爱吃肉爱
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食材
猪五花肉 500克
大葱 适量
生姜 适量
冰糖 适量
绍兴黄酒 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉洗净，带皮切成一寸大小的方块
  • 步骤 2/6
    起锅烧水将五花肉块焯水至变色，紧出血沫
  • 步骤 3/6
    葱切大段，姜切大片，间隔铺在砂锅底
  • 步骤 4/6
    将焯好的肉块皮朝下码放在葱姜上，依次加入黄酒冰糖老抽。注意不用加水。然后大火烧开转小火慢煨...
  • 步骤 5/6
    肉煨至将熟时将肉块翻转，皮向上继续收汁使瘦肉部分入味。其间取空盘用生菜打底备用
  • 步骤 6/6
    待汁收至浓稠，出锅装盘！口水有木有
发布于 2018-09-22
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