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赛螃蟹（益智、补钙）
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小胡子bank

这道菜含有丰富的蛋白质和钙！非常适合孩子和老年人吃！据说啊，慈禧特别喜欢螃蟹，一日，她突然提出要吃螃蟹！但当时不是螃蟹盛产的季节，怎么办呢！有螃蟹要吃，没有螃蟹创造螃蟹也要吃！哈哈，厨师就用鸡蛋炒制了一份，得到了慈禧大加称赞！

食材
鸡蛋 3个
虾皮 一小把
姜 一小块
葱 一根
醋 略多
糖 略多
酱油 略少
料酒 略少
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    虾皮、姜切沫，葱切碎
  • 步骤 3/10
    将虾皮沫，一半姜沫放入鸡蛋碗中，搅匀
  • 步骤 4/10
    准备勾汁！将图中四种辅料添加到盛有葱和姜的小碗中！待用（醋、糖可多放些）
  • 步骤 5/10
    就这样！
  • 步骤 6/10
    准备开炒，油烧热
  • 步骤 7/10
    先把鸡蛋摊出来，盛出待用，鸡蛋不要炒太老！我的好像炒大了
  • 步骤 8/10
    用原锅，无需放油，将汁倒入锅内，烧开
  • 步骤 9/10
    放入鸡蛋，大火炒均匀就ok
  • 步骤 10/10
    开饭喽！
小贴士

不放盐，虾皮、酱油都咸味的！

发布于 2018-07-13
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