赛螃蟹(益智、补钙)
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小胡子bank

这道菜含有丰富的蛋白质和钙!非常适合孩子和老年人吃!据说啊,慈禧特别喜欢螃蟹,一日,她突然提出要吃螃蟹!但当时不是螃蟹盛产的季节,怎么办呢!有螃蟹要吃,没有螃蟹创造螃蟹也要吃!哈哈,厨师就用鸡蛋炒制了一份,得到了慈禧大加称赞!

食材
鸡蛋 3个
虾皮 一小把
一小块
一根
略多
略多
酱油 略少
料酒 略少
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    虾皮、姜切沫,葱切碎
  • 步骤 3/10
    将虾皮沫,一半姜沫放入鸡蛋碗中,搅匀
  • 步骤 4/10
    准备勾汁!将图中四种辅料添加到盛有葱和姜的小碗中!待用(醋、糖可多放些)
  • 步骤 5/10
    就这样!
  • 步骤 6/10
    准备开炒,油烧热
  • 步骤 7/10
    先把鸡蛋摊出来,盛出待用,鸡蛋不要炒太老!我的好像炒大了
  • 步骤 8/10
    用原锅,无需放油,将汁倒入锅内,烧开
  • 步骤 9/10
    放入鸡蛋,大火炒均匀就ok
  • 步骤 10/10
    开饭喽!
小贴士

不放盐,虾皮、酱油都咸味的!

发布于 2018-07-13
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