红烧肉炖土豆
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时间:10-30分钟
食材
五花肉 300g
土豆 1个
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 2勺
适量
味精 适量
冰糖 适量
姜粉 适量
适量
八角 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切块,按照个人喜好选择肉的肥瘦程度,我喜欢瘦一点的
  • 步骤 2/9
    一个土豆,切小块
  • 步骤 3/9
    冰糖我喜欢先敲碎再用,这样好融化一些,葱我忘了拍照,这里说一下,把葱切成葱丝就行了,大一点的丝
  • 步骤 4/9
    热锅冷油放入冰糖,小火融化
  • 步骤 5/9
    融化至冰糖呈褐色
  • 步骤 6/9
    倒入五花肉,土豆,大葱丝,和八角,翻炒上色
  • 步骤 7/9
    翻炒至肉变色,放入老抽,生抽,姜粉,不喜欢姜粉的可以换成姜片,我是不喜欢姜片,所以用的姜粉代替
  • 步骤 8/9
    加入开水刚刚没过肉就可以了
  • 步骤 9/9
    大火煮开后小火炖一下,最后大火收汤,放入盐,味精等调味
小贴士

本来只是红烧肉的,奈何想吃土豆,就放了一个土豆,就变成了红烧肉炖土豆了

发布于 2019-01-20
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