糖醋肉
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燕谁把琴弦拨断

糖醋肉是闽南最具代表性的食材,不论搭配面线糊、咸粥、卤面、及酸辣汤等等……生活中煮汤煮面随手丢点更加方便。今天再给果友介绍一闽南的特色糖醋肉希望你喜欢

时间:10-30分钟
食材
猪肉 适量
地瓜粉 小量
老陈醋 小量
白糖 小量
胡椒粉 少许
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    不同于糖醋里脊,这里不切正方长条。选用肉根据喜好里脊及上好五花肉去皮切片
  • 步骤 2/9
    胡椒粉
  • 步骤 3/9
    农家制作的上好地瓜粉
  • 步骤 4/9
    把肉加老陈醋、盐、白糖、胡椒粉腌制一个小时
  • 步骤 5/9
    腌好的肉已经入味会有些许汤水,我们把这些倒掉
  • 步骤 6/9
    倒上适当地瓜粉,加少许水(千万别加成挂糊了)
  • 步骤 7/9
    用手搅匀
  • 步骤 8/9
    五分油热,展开炸(注意粘锅底了)全部炸好后。热油九分复炸一次(不可太久)
  • 步骤 9/9
    下酒,煮菜都OK!多炸可放着平时煮面煮汤下点,可用蒜蓉、香油、酱油、醋、调成沾料,沾着吃
发布于 2018-09-24
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