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肉末粉条
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倾城的美丽庄
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时间:30分钟-1小时
食材
干粉条（地瓜粉条） 100g
肉末 50g
食用油 少许
猪油 少许
大蒜 2瓣
老姜 2片
小洋葱 1个
郫县豆瓣 1小勺
香菜 2棵
花椒粒 10颗
干淀粉 少许
味精 少许
水 1000g
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。
  • 步骤 2/7
    粉条用剪刀剪成20厘米的段。
  • 步骤 3/7
    锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。
  • 步骤 4/7
    肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）
  • 步骤 5/7
    放入粉条
  • 步骤 6/7
    倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
  • 步骤 7/7
    粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜。
发布于 2019-02-18
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