Name: 冷面汤【无面凉汤】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 黄瓜 2/1根; 胡萝卜 3/1根; 生菜 一叶; 大洋葱 少许; 小青椒 少许; 鸡蛋 1个; 冰镇凉白开水 350ml; 冷面汤浓缩汁 1袋; 生抽 1汤匙; 香油 1滴; 熟芝麻 少许

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冷面汤【无面凉汤】

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卖萝卜的小萝北

炎炎夏日，不太会炒菜的我总想找点爽食清凉一夏……那有没有一种超简单的避暑方法呢哦？

时间:10-30分钟

食材

黄瓜 2/1根

胡萝卜 3/1根

生菜一叶

大洋葱少许

小青椒少许

鸡蛋 1个

冰镇凉白开水 350ml

冷面汤浓缩汁 1袋

生抽 1汤匙

香油 1滴

熟芝麻少许

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/6

下面向您介绍的是1人份1碗的量，配料请按人数的多少酌情增减。首先，煮一个鸡蛋剥皮或者煎成薄蛋皮切细丝备用（如果不喜欢鸡蛋此步骤可省略）；
步骤 2/6

将黄瓜和胡萝卜洗净擦成丝条，生菜和洋葱、青椒切细丝一同放入碗里撒上一袋冷面汤浓缩汁（含醋，30ml/袋）使其变软；
步骤 3/6

将一汤匙生抽、一滴香油、少许熟芝麻、300毫升冰镇凉白开水一同倒进碗中尝尝酸甜。如果酸再加点生抽或凉白开水即可；
步骤 4/6

最后，将鸡蛋丝或熟鸡蛋一同放入碗中完事喽~有冰块儿？您就自己看着办……如有煮好的荞麦面条一同配上就是一碗真冷面了嘛……
步骤 5/6

您还可配上用玉米加工而成的玉米面条来一碗朝鲜族冷面。
步骤 6/6

我们家人想吃冷面自家做时喜欢用这黄面条，下馆子一说冷面就给你来碗荞麦的…同样好味道~清淡、尝鲜…俩不误！！

小贴士

以下配料供您参考：熟蟹肉、熟虾仁、熟酱牛肉片、烤肠片；西瓜片、苹果片、番茄片、梨片；熟松子、熟葵花籽、熟黑白芝麻；熟鹌鹑蛋等…

发布于 2018-06-24