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炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂
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南方有约

昨日已夏至，进入暑热天。这样纸的炎热天气，最爱来上一大碗冰爽沁凉的韩式冷面，那冰甜酸爽的感觉让人魂牵梦萦。可是韩国料理的冷面，牛肉不够厚、冷面不够多，往往不能吃过瘾，不如在家自己做，干净又好吃！

时间:10-30分钟
食材
乔麦面 250克
雪梨 1个
酱牛肉 80克
熟鸡蛋 2个
白芝麻 少许
韩国泡菜 50克
黄瓜 1根
生抽 2大勺
糖 2大勺
梨汁 3大勺
苹果醋 5大勺
冰块 适量
盐 适量
韩国辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。
  • 步骤 2/10
    加入盐和糖。
  • 步骤 3/10
    倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。
  • 步骤 4/10
    黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。
  • 步骤 5/10
    酱牛肉切片、梨切丝。
  • 步骤 6/10
    韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。
  • 步骤 7/10
    乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。
  • 步骤 8/10
    放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。
  • 步骤 9/10
    夏日，我的最爱！
  • 步骤 10/10
    不喜欢太凉，可以不要加冰！
发布于 2019-02-19
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