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——咖喱土豆鸡丁
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鸡蛋小超人菅

咖喱不仅美味，而且有益健康。咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。对心脏病患者来说，咖喱中的姜黄素能够防止并逆转心脏肥大，从而恢复心脏功能。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
洋葱 半个
咖喱块 3块
胡萝卜 1个
鸡腿肉 2个
盐 1小勺
酱油 少许
玉米淀粉 1小勺
糖 少许
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备所需材料。
  • 步骤 2/14
    将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。
  • 步骤 3/14
    锅内加入食用油烧热。（油要比平常炒菜多两倍）
  • 步骤 4/14
    然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。
  • 步骤 5/14
    然后捞起沥干多余的油。
  • 步骤 6/14
    再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。
  • 步骤 7/14
    再捞起沥油。
  • 步骤 8/14
    将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
  • 步骤 9/14
    然后倒入鸡丁。
  • 步骤 10/14
    再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。
  • 步骤 11/14
    加入咖喱块。
  • 步骤 12/14
    再加入洋葱。
  • 步骤 13/14
    然后大火至煮咖喱汁变浓稠。
  • 步骤 14/14
    最后加入少许盐调味即可出锅。
小贴士

加了咖喱块后要注意看火，很快就会把汁煮干的，以免糊锅。

发布于 2018-07-26
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