这次导师教学菜里，用的是鸡鸡肉，但我不太喜欢全肉的口感，所以选择了鸡腿，而且没去骨和皮，感觉这样出来的鸡肉吃起来比较香。
如果喜欢吃干爽点的，最后大火收一下咖喱汁。
鸡肉腌制时加有蚝油生抽，咖喱也有生抽了，所以不需要再放味重的调料。