西红柿疙瘩汤
6.2万 热度 8 收藏
昭笑笑

非常经典、最普通的家常疙瘩汤,做早餐也是快手饭。油水吃多了,换个口味。

食材
西红柿 一根
面粉 200克
鸡蛋 1个
一汤匙
3克
葱花 少许
清水 适量
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一个西红柿洗净,表面切十字刀,放入开水锅中烫一会;
  • 步骤 2/10
    烫好的西红柿去皮,切小丁;
  • 步骤 3/10
    炒锅放少许的油,放入葱花炒出香味;
  • 步骤 4/10
    放入西红柿丁,翻炒均匀;
  • 步骤 5/10
    待西红柿变得汤汁浓稠时,放一勺白糖;
  • 步骤 6/10
    放入适量的清水
  • 步骤 7/10
    面粉放入盆里,在极细的流水下,用手抽不停 的搅打,搅打成所需的面疙瘩;
  • 步骤 8/10
    待锅里的水烧开,拨入面疙瘩,并用筷子搅开;
  • 步骤 9/10
    面疙瘩下入锅里后,稍煮一会,淋入一个打散的鸡蛋;
  • 步骤 10/10
    待鸡蛋浮起后,放适量盐调味;即可起锅。
小贴士

炒西红柿放一勺糖,避免过酸。

发布于 2018-07-29
评论
相关菜谱