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酿节瓜
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刚毅
夏季多吃瓜类可解暑湿,节瓜就是炎炎夏日的理想菜蔬。在瓜类蔬菜中,节瓜含钠量和脂肪量都较低,常吃具减肥作用。此外,节瓜还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效。
时间:10-30分钟
食材
干香菇
2个
虾米
15g
里脊肉
80g
节瓜
320g
葵花籽油
适量
生粉
适量
鱼露
适量
清水
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/13
食材:节瓜、干香菇、里脊肉和虾米。
步骤 2/13
将干香菇泡发。
步骤 3/13
将里脊肉、虾米和泡发好的香菇择洗干净;将虾米和香菇切粒;将里脊肉剁成肉酱。
步骤 4/13
然后放入碗中,拌匀作馅。
步骤 5/13
将节瓜洗净,去皮,横切成约5厘米厚的件,挖去瓜瓤。
步骤 6/13
将馅料酿入。
步骤 7/13
将酿好的节瓜放入沸水中隔水蒸。
步骤 8/13
盖锅盖,大火蒸20分钟左右。
步骤 9/13
揭盖,拿出。
步骤 10/13
热油锅。
步骤 11/13
倒入芡汁(适量的鱼露、生粉和清水拌匀)。
步骤 12/13
煮滚。
步骤 13/13
淋在蒸好的节瓜上即可。
发布于 2018-06-22
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