冰箱里的节瓜平时用来煮咸蛋瘦肉汤，今天搞搞新意思，做一个瑶柱节瓜。
外面吃的叫玉指环，把瑶柱酿进节瓜里，而我，将瑶柱撕开，炒好后铺放到煮熟了的节瓜上面，这个菜很受家人欢迎，哈哈！
浸泡瑶柱的水不要倒掉，炒瑶柱的时候倒进这个水去炒，保证瑶柱味道。
节瓜用水煮比蒸熟好，蒸的话要蒸半小时，煮的话煮10~15分钟就行啦。