宿舍的网又爆了，这几天别说传图，网页都刷不出来

把我给憋的呀，不能更新也就算了，想看看别人的都不成

回正题。。

有时候豆腐买来会不小心压烂或者摔碎

做菜做点心的时候受宠的往往都是咸蛋黄

咸蛋白永远是弃之可惜，干吃又实在无力

所以这个做法算是一举多得

这菜是在家乡的一家饭店吃到的，亲爹极力推荐

应该不是本地菜吧，至于究竟是哪儿来的我也不确定

真的好吃，吃过一次以后就念念不忘，于是寻思着仿做

为了调出那个复合香料味，一开始使用了复合香料辣椒油

给亲爹做过一次以后说是偏辣，所以后来才考虑单独熬香料油

仿做的结果我自己很是满意，于是就一直这样做着

至于原品是什么味道，如今却已经记不清了，还是高中的时候吃过吧

哦对了这个名字，显然不是我起的，是机智的店家写的菜名

搁我来起菜名的话一定会叫它咸蛋豆腐碎之类的= =真是弱爆

当年想仿制的时候在网上搜过，只有个类似的叫做"鸡刨豆腐"

虽然同样是碎豆腐，但感觉也不怎么像。于是只能靠自己吃过的印象来还原

当然这很可能是饭店根据本地的口味调整了做法，所以这菜的出处我还是不纠结了

反正很合自家胃口就行了，又下饭~好吃赛过肉就是这种了