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菠萝拌双耳
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Irony丶hyy

开胃菜就是要吃菠萝啊！ (>////

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 (干) 1把
白木耳 (干) 1把
菠萝 (凤梨) 适量
青葱 1根
香菜 1束
鱼露 1/2小匙
酱油 1小匙
白醋 1大匙
黑醋 1小匙
老干妈 1大匙
辣油 2小匙
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干木耳冲净，加水泡开 (前一天泡水放冰箱)
  • 步骤 2/8
    菠萝切小块，加糖略腌，滤去多余水分 或直接用罐头菠萝。
  • 步骤 3/8
    水滚下白木耳，煮5分钟
  • 步骤 4/8
    放入黑木耳再煮10分钟，捞出沥干装盘 喜欢软烂口感？熄火续焖30分钟再取出木耳。
  • 步骤 5/8
    趁热拌入所有调料
  • 步骤 6/8
    最后放切碎的青葱&香菜，拌入菠萝冰箱冰透
  • 步骤 7/8
    吃多少取多少。
  • 步骤 8/8
    老干妈香脆油辣椒︰花椒麻、辣椒碎香，好用的综合辣酱。
小贴士

白木耳比较难煮软，此篇煮15分钟仍带脆感。

辛香料如葱、姜、蒜……，可随喜好添加~

发布于 2019-02-16
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