咸鱼炒芥兰
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不听话
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时间:10-30分钟
食材
芥兰 1000 克
霉香马友咸鱼 1 小块约20 克
3 汤匙( 或少些)
1 块20 克
1 瓣,拍扁
1 茶匙满
鸡汤 1/4杯
绍酒 2 茶匙
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    置锅於大火上, 锅红时下油2汤匙爆香蒜瓣,移出弃去。先下菜茎炒透,再下芥兰,加入鸡汤,改為中大火,边煮边炒,煮至汤收干,洒下薑汁酒,继续兜炒,拨出空位, 下咸鱼及余油1汤匙,稍炸香, 最后下糖, 试味后下盐调味, 铲匀芥兰上碟。
小贴士

提示:普通芥兰因无肥茎,只能茎及菜分炒两吃,但吃法相同。

发布于 2018-08-31
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