红桃粿简介：民俗年糕。又名红曲桃。取桃果造型而得名。桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃和红桃粿，因为外形像个平面的红桃子。潮汕家庭妇女，一般都能掌握这类食品工艺。由于整个过程必须从舂捣米粉开始，故做粿又称为舂粿。
注意收口要尽量减少多余粉皮，放入木刻桃形印模（即粿印），均匀按压，至整块、馅皮紧凑、饱满，即可扣出。