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木耳青笋肉片
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戚天啸傲龙飞

最近天气越来越热了，人也变得懒起来了，基本都烹制的步骤简单口感清淡的菜类。这里教大家一个快速涨发木耳的方法，拿一个碗木耳放进去倒水淹住木耳，然后放微波炉高火转四五分钟木耳就涨发了。

时间:10分钟内
食材
猪肉片 150g
木耳 5朵
青笋 2根
泡红辣椒 1根
姜片 5小片
玉米油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    木耳涨发洗干净后撕大片，青笋切片撒点盐杀出水分（不然炒出来会软踏踏的），姜切片泡椒切节，肉片用少许淀粉和老抽抓匀
  • 步骤 2/4
    架铁锅烧热倒适量玉米油，油温合适后依顺序放泡椒节姜片，然后放木耳铲几下放肉片
  • 步骤 3/4
    肉片炒变色后放进滤去水分的青笋合炒，用铲子炒十一二下就行了，炒久了肉会变老青笋也变得太软了
  • 步骤 4/4
    微微撒点盐和味精合匀起锅装盘。淡淡的酸辣泡椒味搭配青笋的鲜脆，在炎热的夏季真是一道不错的下饭菜
发布于 2018-08-28
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