在家带宝宝，看着网上越来越多的食品不安全事件，想着以后宝宝大点了要吃点甜食买什么都不放心，就想着自己动手试试看能不能做蛋糕，到网上找了好几个食谱，结合家里现有的原材料，动手做了个蛋糕，后面才发现这种做法的蛋糕就是戚风蛋糕，味道真的是不一般的好吃，更重要的是不添加塔塔粉和泡打粉之类的，纯粹用蛋清打发来达到发泡的目的，很健康，以后给小宝宝吃也很放心！
1，蛋清一定要不辞辛劳地打发至硬性发泡，如果有打蛋器更好，我家是轮流打才好的！2.如果是智能电饭煲来做不会像别的帖子上写的那样5分钟就跳闸，直接按快速煮饭，好了后闷20分钟，再快速煮饭再闷20分钟，一直都用湿毛巾盖在出气口。