最近爱上了做戚风蛋糕，再加上孩子一直吵着要吃蛋糕，那就做起来吧……
1 戚风蛋糕用的所有容器必须无油无水。不然蛋白不容易打发成功。
2 搅拌的手法最好是画Z字搅拌，或是炒菜的手法翻拌均匀。不要画圈搅拌，避免消泡。
3 烤箱的温度，时间，根据自家烤箱来调节。