Name: 蜜汁叉烧骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鲜排骨 488克; 油 适量; 盐 适量; 砂糖 适量; 酱油 适量; 蜜糖 适量; 烧烤汁 适量; 烤翅粉 适量; 米酒 适量

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蜜汁叉烧骨

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黯然

第一次自己用烤箱烤叉烧排骨，参照了网络上的菜谱，稍微自己创新一下配料，做出来的这个烤排骨，也是色香味俱全哦，很不错呢！家里有烤箱就是方便啊，想吃什么就做什么，真好！

时间:30分钟-1小时

食材

鲜排骨 488克

油适量

盐适量

砂糖适量

酱油适量

蜜糖适量

烧烤汁适量

烤翅粉适量

米酒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

食材：新鲜排骨488克。
步骤 2/13

将排骨的肉切下来，排骨沿着骨条切开。
步骤 3/13

准备调味料：姜片，糖，盐，酱油，烤翅粉。加入适量的米酒到调味料中。
步骤 4/13

排骨用上述的调味料腌制。
步骤 5/13

盖上保险膜，放到冰箱里，腌制半天。
步骤 6/13

烤之前，将锡纸铺放在烤盘底部，然后再铺一张吸油纸。
步骤 7/13

将排骨和切下来的瘦肉有序摆放好。（黑色的是冻结了的酱油块，之前浸酱油鸡爪时调出来的酱油）
步骤 8/13

烤箱预热后，200度，上下火，中层，烤30分钟。
步骤 9/13

这时准备适量的蜜糖和烧烤汁。
步骤 10/13

15分钟后，取出，翻转，涂上一层烧烤汁，再放进去烤。
步骤 11/13

再10分钟后取出，翻转，涂上蜜糖，再放进去烤。
步骤 12/13

再5分钟后可以取出。
步骤 13/13

吃的时候切成小块，美味的叉烧骨！

小贴士

1、排骨要提前腌制半天。

2、将排骨上的肉尽量切下来，烤叉烧，剩下的骨上粘有少许肉即可，这样的排骨更受欢迎。

3、最后在涂蜜糖，保证甜蜜蜜。

发布于 2018-12-12