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蜜汁排骨
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疤猜门嘿瞬

做蜜汁排骨极其的简单，排骨调蜂蜜做出来，味道超群，夏日里的一道开胃菜。

时间:10-30分钟
食材
猪排骨 500克
姜 适量
葱 适量
蒜瓣 适量
蜂蜜 适量
生，老抽 适量
冰糖 适量
盐，油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好新鲜土猪排骨，洗干净控干水份。
  • 步骤 2/9
    蜂蜜适量，喜甜多添些，我这是荔枝蜜，很营养。
  • 步骤 3/9
    锅热油爆香姜，葱，蒜，爆香后盛起待用
  • 步骤 4/9
    盛起香料后还有余油，将排骨下锅(中，小火)将排骨两面煎干水份。
  • 步骤 5/9
    排骨煎香后，下爆香了的姜葱蒜不断翻炒。
  • 步骤 6/9
    这时可以下调料了，先下冰糖适量(别太多，后面还有蜜糖呢)后下盐，生，老抽加少量温开水一起盖锅焖6一7分钟，其间要翻动两次，另外排骨我还添加了2粒梅子一起焖，更味道！排骨焖熟收汁时关火，将蜜汁倒下锅与排骨拌匀即成。
  • 步骤 7/9
    蜜汁排骨收汁出锅盛盘上颜色十分诱人。看着都让人流口水！
  • 步骤 8/9
    排骨摆盘时，我切了个鲜橙果肉做创意花点缀，橙皮切丝撒在排骨面上，既好看，又环保，又美味。
  • 步骤 9/9
    一道简单又美味的蜜汁排骨上餐桌咯，家人尝过后，连连点赞！
发布于 2018-07-24
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