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水晶粽水晶月饼水晶包星巴克星冰粽做法
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精致时光_

包粽子一直是我心里的痛，从没包成功过，这次买的粽子叶又太窄了，我费了半天劲，还是老公给包上的……无奈他也不太会

时间:10-30分钟
食材
卡罗水晶粉 100g
水（水晶粉用） 100g
玉米糖浆 300g
水（糖浆用） 100g
馅料 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    卡罗水晶粉用100g水完全溶开
  • 步骤 2/8
    玉米糖浆加100g水，烧开，一定要完全混合至沸腾
  • 步骤 3/8
    把烧开的糖浆水冲入水晶粉水中，边冲边搅拌
  • 步骤 4/8
    混合均匀后，上锅蒸至完全透明，刚刚蒸出来的里面全是小气泡
  • 步骤 5/8
    放凉之后就完全透明啦！可以进行下面的步骤了
  • 步骤 6/8
    用刀子把水晶皮分割成10～12份，把皮用手按成圆饼状，取比饼皮小一半的馅料包上，整形成自己喜欢的样子。我由于不会包粽子就用保鲜膜把包好的水晶球裹紧，包成了类似日式茶巾绞的东东，其实如果包成粽子的形状会更好看555做好后，放冰箱冷藏一会，很好吃！
  • 步骤 7/8
    看这里
  • 步骤 8/8
    还有这里
小贴士

做法非常简单，但是水晶皮怕干，放凉的时候一定要盖上盖子或者保鲜膜哦

发布于 2018-08-28
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