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椒盐芝士李子厚蛋烧
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宿命岑彤

这道菜食材简单，可以当做早餐也可以当成菜，营养丰富，快捷方便！这次用了特百惠的焕彩好帮手组合，更加方便！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 六个
芝士 三片
红心李子 一个
盐 适量
椒盐 适量
炒熟黑芝麻 一把
葱 一把
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有材料备好，准备好特百惠的分蛋器和放上刀架的摇摇杯
  • 步骤 2/11
    因为要放椒盐，蛋皮颜色有点暗，所以六个鸡蛋中的三个蛋白和蛋黄分开！摇摇杯中的三个完整鸡蛋和三个蛋白盖上盖子混合摇匀。如果没有特百惠也可以用筷子打均匀！
  • 步骤 3/11
    把混合均匀的蛋液倒入碗中，加入切碎的葱和红心李子，加入适量椒盐粉
  • 步骤 4/11
    三个蛋黄盖上盖子也用摇摇杯摇匀，倒入分蛋器下面的碗中，加入适量食盐
  • 步骤 5/11
    在平底锅上刷上橄榄油，健康少油
  • 步骤 6/11
    倒入加了椒盐粉的部分蛋液，小火慢慢煎到七分熟
  • 步骤 7/11
    把芝士撕成长条放在蛋皮上，卷动蛋皮，滚动成圆柱形堆在锅边：刷油再在平底锅内倒入部分蛋液，煎至七成熟时放入芝士条，卷动刚才的圆柱形一起滚卷回来，这样依次来回反复滚卷蛋皮，卷的时候不要太松，卷结实！
  • 步骤 8/11
    加了椒盐粉的蛋液卷完之后，那就轮到靓丽的蛋黄液登场了，也是放入芝士，卷动成形，最后在卷好厚蛋烧的上面撒上香喷喷的芝麻。
  • 步骤 9/11
    从平底锅中取出，放在案板上乘热切段，芝士好多呀
  • 步骤 10/11
    浓郁的芝士，脆甜的李子，喷香的芝麻，鲜美的椒盐结合在一起，不仅营养丰富，口感还特别有层次
  • 步骤 11/11
    挤上番茄酱，靓丽的颜色使人食欲大增
小贴士

卷动时候手小心烫，可以依附木铲的帮助一起卷动！

发布于 2018-11-04
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