芝士火腿厚蛋烧
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亦菡砌

每天都要吃鸡蛋,水煮蛋,煎蛋,卤蛋,换花样,虽不是正宗日式厚蛋烧,但它好吃到没盆友

时间:10分钟内
食材
芝士 1片
火腿 1片
洋葱 20g
胡萝卜 20g
鸡蛋 2个
适量
1g
牛奶 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料集合
  • 步骤 2/8
    鸡蛋打散,火腿,芝士,胡萝卜,洋葱切丝。芝士,火腿放入蛋液中,再放入牛奶和盐拌匀备用
  • 步骤 3/8
    锅热放底油
  • 步骤 4/8
    油稍热放入胡萝卜丝洋葱丝,煸下(洋葱断生,胡萝卜脂融性最炒出“油”)然后盛出备用
  • 步骤 5/8
    搅拌下碗里的蛋液,不要让芝士和火腿沉底,锅里倒入蛋液,小火,不要盖锅盖(不用再放油了,炒胡萝卜和洋葱会有剩下油,而且我用的不粘锅)
  • 步骤 6/8
    待表面蛋液差不多快凝固放上炒好的胡萝卜洋葱
  • 步骤 7/8
    随即从一侧卷起
  • 步骤 8/8
    出炉切块,趁热享用吧
小贴士

牛奶可以换成水代替;一定要小火,不然面没熟,底儿已经糊掉了

发布于 2019-11-19
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