彩色马卡龙冰皮月饼
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屈耳边情话

这是今年的一个新款冰皮,很多朋友问我做法,我也是研究了好久调的色,希望大家会喜欢收藏着,花了我不少心血,我是一名待产孕妇,一天时间弄这个,现在把方法写给大家。

时间:30分钟-1小时
食材
冰皮月饼粉 250g
马卡龙果蔬粉 按照自己调的颜色
凉的白开水 我是自己调到能让粉光滑的程度,不用太粘也不用太干,分次加入
白油 20g
馅料 我用了莲蓉、板栗、奶黄
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好材料,然后称好,月饼粉加入水,分次加水进去,加完揉到手光、面光、盘光的状态。
  • 步骤 2/5
    分团子,自己调颜色,我是调了这么几种颜色,另外一边称好馅料,戳好团子,没团馅料25克,皮也是25克,然后自己把颜色填进模具里,个人喜欢吧
  • 步骤 3/5
    看我的成品,很马卡龙,超爱的
  • 步骤 4/5
    再来一张
  • 步骤 5/5
    成品,送人的。图片勿盗用,楼楼很辛苦做的,还是一孕妇。希望能帮到大家,谢谢。
小贴士

水和油要分次加入,一定要记得,颜色可以自己调深浅的

发布于 2018-12-11
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