中秋就是做月饼的日子啊，天天做，而且做好都是送亲戚朋友，看到老杨新出了一个冰皮月饼的方子，赶紧试试，冰皮的配料确实不错，不粘手还有弹性，就是奶黄馅太干了，蒸好后松散结块，我感觉应该再加点牛奶，尝了下馅，感觉甜度似乎少了点，而且冰皮里也没糖，不知道好不好吃，因为我没吃一个就都送人了。
1.我感觉饼皮应该放点糖，要不没味，奶黄馅里应该加些牛奶，太干。
2.加入色香油后要不停的用力揉捏冰皮，色素才能均匀，冰皮也会越来越光滑。