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芦笋粉双色冰皮月饼
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地厚continental

自从买了芦笋粉，做点什么都想着加一点，这可以当做抹茶粉用，但比抹茶粉更健康，今天做了点双色冰皮月饼给家人分享

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 40g
粘米粉 23g
澄粉 18g
糖 20g
玉米油 12g
奶粉 12g
牛奶 90g
自制红豆沙 适量
自制紫薯馅 适量
糕粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    所有主材料放入碗里
  • 步骤 2/10
    搅拌成细腻的面糊
  • 步骤 3/10
    放锅里大火15分钟蒸熟
  • 步骤 4/10
    取适量蒸熟的加芦笋粉拌匀，其余原味的也拌匀
  • 步骤 5/10
    揉成两种颜色的面团
  • 步骤 6/10
    将面团分成20g一份，紫薯馅和豆沙馅分成30g一份
  • 步骤 7/10
    取一块面团包入豆沙馅
  • 步骤 8/10
    放入粘了糕粉的月饼模具
  • 步骤 9/10
    轻轻按压成型脱模
  • 步骤 10/10
    依次包好其余冰皮月饼，放冰箱冷藏三小时以上食用味道更佳！
小贴士

紫薯蒸熟，根据自己喜好加牛奶、糖拌匀，即成紫薯馅，注意馅要干一点，否则不好包！

发布于 2022-09-12
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