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糖醋排骨(粤式生炒骨
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飞霜鱼传尺愫

写的材料是完整版 我自己做的是简单版没有买菠萝 买了的同学在最后放进去就好

食材
排骨 适量
洋葱 适量
青红椒 适量
菠萝 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 适量
淀粉 适量
番茄酱 适量
白醋 适量
水 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把洋葱、青椒、菠萝都洗好切成适合入口的大小 （排骨最好在买的时候已经切好了）
  • 步骤 2/6
    放适量的生抽、胡椒粉、糖、香油、淀粉到排骨里 充分地搅拌 腌制30分钟
  • 步骤 3/6
    酱汁：把番茄酱、糖、白醋、水放在一起搅拌后备用（味道可以一边调一边尝）
  • 步骤 4/6
    接下来是炸排骨 先裹淀粉再裹蛋液 下锅炸五分钟 捞起晾五分钟 再回锅炸五分钟 这个方式是在别人那里学来的 这样炸出来的排骨会比较金黄 也能确保熟了
  • 步骤 5/6
    最后就是把炸排骨的油盛起大部分 剩下一点点（就是平常炒菜的量） 先放洋葱翻炒 再放青椒 加一点点盐调味 两样蔬菜都炒熟后放进炸好的排骨和番茄酱汁 迅速翻炒均匀即可上菜。（有菠萝的话就在放排骨的时候一起放了）
  • 步骤 6/6
    完成!开吃!
发布于 2019-02-08
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