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芙蓉鸡蛋虾卷
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追风cloudy

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《芙蓉鸡蛋虾卷》

食材
鸡蛋 3个
虾仁 300克
猪肉馅 100克
盐 2克
白胡椒粉 3克
料酒 15克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    ▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎，注意不用太碎，可以保持虾肉的口感。
  • 步骤 2/9
    ▲把鸡蛋打散，根据自己的口味加盐调味。
  • 步骤 3/9
    ▲平底锅里薄薄的刷一层油，油热后把蛋液倒进去，然后迅速的转动锅子，摊成蛋饼。
  • 步骤 4/9
    ▲蛋饼尽量薄一点，口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上，稍微晾凉。
  • 步骤 5/9
    ▲然后把之前打好的虾泥，均匀的铺在蛋饼上。
  • 步骤 6/9
    ▲铺好之后，卷成蛋卷，在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。
  • 步骤 7/9
    ▲然后放到已经上汽的蒸锅里，蒸上10分钟。
  • 步骤 8/9
    ▲蒸好的蛋卷晾凉，再切成小块就可以上桌了，建议搭配点番茄酱来吃，味道更好。
  • 步骤 9/9
    ▲如果你家有个挑食的小宝宝，不如试试给他吃这个吧，保证他喜欢呀。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
发布于 2018-08-14
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