芙蓉鸡蛋羹
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_野生草莓

这道芙蓉鸡蛋羹经过过滤,口感非常嫩滑就像是布丁一样,非常美味

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
适量
适量
适量
温水 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打到碗里,加适量盐
  • 步骤 3/7
    用筷子打散
  • 步骤 4/7
    加入温水1:2,继续用筷子打匀
  • 步骤 5/7
    用过滤网过滤打好的蛋液
  • 步骤 6/7
    有盖子盖上盖子,没有用保鲜膜盖上,用牙签扎几个洞
  • 步骤 7/7
    锅里放水烧开以后放入蛋液,小火蒸15分钟就可以了!
小贴士

1.用温水!(蛋液和温水比例是1:2)

2.过筛!(过筛后的蛋液,蒸出来的蛋羹才嫩滑)

3.小火蒸!(这样蛋液受热均匀,不会出现难看的蜂窝状!)

发布于 2019-11-28
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