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土豆烧刀豆
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Esperanza-琳

特别喜欢吃湘菜，有一次在湘菜管吃过一次以后决定自己也要试试做着看。

食材
土豆 一个
刀豆 一把
里脊肉 一块
干辣椒 2个
蒜头 3颗
鸡精 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 少许
鲍鱼汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1.土豆切条（不易太细，煎的时间长太细容易碎）2.刀豆掐断5厘米长短。3.祸中倒油小火放土豆条，一直煎到土豆条微软变色时加入刀豆和酸粒干辣椒。3.里脊肉切条放入淀粉 料酒 白糖少许 生抽 老抽 搅拌后 ，拿出肉放进锅里一起煎（火力不用太大，最好不要放水）4.加鸡精（鲍鱼汁）刀豆变软，翻炒一下就可以出锅了。
小贴士

土豆条 和刀豆 小火煎不易糊掉（不放水更香）

发布于 2018-09-03
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