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鱼干辣椒酱
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食材
l红米椒 500g
小鱼干 300
豆豉 100
大蒜生姜 适量
芝麻，熟花生米（去皮） 适量
油，盐，豆瓣酱，海天黄豆酱，糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把米椒，大蒜，生姜切末备用
  • 步骤 2/5
    油是平时炒菜的六七倍，把油烧热，这样鱼干酱更容易保持
  • 步骤 3/5
    生姜大蒜辣椒，放锅里爆炒出香味，放入豆瓣酱和海天黄豆酱
  • 步骤 4/5
    这时放入鱼干和豆豉
  • 步骤 5/5
    最后放花生 芝麻 加少量盐（因为豆瓣酱是咸的）少量糖，加入酒 酱油！搞定（整个过程都要不断的翻炒，以免烧焦）
发布于 2018-11-12
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