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步骤 1/9
鸡腿切丁，加入适量的盐，料酒，搅拌匀备用
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步骤 2/9
准备好需要的调料，
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步骤 3/9
啤酒
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步骤 4/9
倒入适量的油，将鸡腿丁，过油，捞出备用
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步骤 5/9
待锅烧至8成热，依次加入，苦茭，尖椒，花椒，老姜，
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步骤 6/9
待调料炒香，
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步骤 7/9
加入鸡腿丁，翻炒均匀，倒入整瓶啤酒，加入适量的食用盐，白沙糖，翻炒均匀后，盖上盖子，
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步骤 8/9
等锅中的汁收得差不多了，倒入葱段，翻炒均匀，即可出锅
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步骤 9/9
一盘，色香味俱全的尖椒鸡腿就完成，夏天再配瓶冰镇过的啤酒。也是很不错的选择。