我们这边的人特喜欢吃猪杂,早上像什么猪杂粉或猪杂粥的早餐店随处可见,家人也都喜欢吃但怕外面卖的猪杂不干净,哪天不想煮直接出去吃,老妈一听见就说个没完,我也只能呵呵了。晚上下班喜欢吃夜宵喝点小酒,现在物价贵随便炒个肉菜都要几十块$_$吃不起啊
猪杂一定要洗干净,特别是猪肠洗不干净会有味道,炒的时候放一点水闷一下以免不熟,个人特别喜欢洋葱青椒就放了点。