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四川凉粉
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不敢表white

小时候总是妈妈做凉粉给我吃，长大了也是第一次做凉粉，很成功

时间:10分钟内
食材
豌豆粉 150g
葱花 适量
蒜泥水 适量
花生碎 少许
自制辣椒油 适量
酱油 少许
鸡精 适量
米醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    三碗水，然后半碗碗豆粉，把碗豆粉和水混合搅匀，要不停的搅，不能有沉淀，不然倒入锅里搅不开。
  • 步骤 2/7
    把备好的水倒进锅里烧开
  • 步骤 3/7
    水开了之后把搅拌圴匀的碗豆水慢慢倒进锅里，要不停的搅，不然会粘锅。
  • 步骤 4/7
    搅两三分钟就可以了，凉粉基本成形了
  • 步骤 5/7
    然后就倒进碗里，让凉粉固定好，放凉后就能吃
  • 步骤 6/7
    凉粉已成形了，倒进盘子里，想怎么切就怎么切，或者用专门刮凉粉的刮也可以。
  • 步骤 7/7
    大功告成，按自己口味配调料。
发布于 2018-11-12
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