青椒肉丝(简单版)
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大猪肘子不服输

为什么这道菜家家爱做,人人爱吃?因为材料好准备,制作方法也简单,也合大众口味。

时间:10分钟内
食材
猪肉 150g
青椒 150g
菜油 宽油
适量
料酒 1勺半
生姜 1g
生抽 2勺半
味精 适量
芡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先将猪肉切丝,生姜切丝,青椒也切丝。
  • 步骤 2/3
    然后把生姜丝,猪肉丝放在一个碗里,加少许盐,料酒,芡粉,少许清水,调匀放置5-10分钟。
  • 步骤 3/3
    油锅里宽油,大火,烧热。肉丝和青椒一起下锅(我喜欢青椒熟一点,所以和肉丝一起下锅)。翻炒至肉丝变白,再加少许盐,生抽翻炒10秒,关火。再放适量味精拌匀即可装盘。(切记,炒肉丝从头到尾必须大火,而且动作要快,炒出来的肉丝才嫩。)
发布于 2018-12-07
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