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海陆双拼之酒香鸡翅蒸黄鱼
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桓景逸糜

清远鸡翅根与普通鸡的味道不同，它的肉质比较嫩，而且带有一丝丝的清甜，非常适合给老人和孩子食用

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 500克
黄鱼 300克
酒酿 100克
油 适量
盐 适量
生姜 适量
细香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸡翅根用盐腌制一个小时后清洗待用
  • 步骤 2/11
    准备好酒酿
  • 步骤 3/11
    将黄鱼清洗干净沥水
  • 步骤 4/11
    将鸡翅根放进盘子里
  • 步骤 5/11
    先蒸五分钟左右
  • 步骤 6/11
    然后再入黄鱼
  • 步骤 7/11
    在上面铺上酒酿
  • 步骤 8/11
    浇上黄酒
  • 步骤 9/11
    放上生姜、辣椒干适量
  • 步骤 10/11
    适当的加一点盐
  • 步骤 11/11
    加一点盐在黄鱼的部位，入锅蒸十分钟，撒上香葱再蒸二分钟。
小贴士

注：如果口味重的可以适量的加一点生抽提鲜

发布于 2025-02-19
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