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荷兰豆炒白果
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白果具有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的作用,而且味道香甜细软但含有氢氰酸,绿色的胚芽部分毒性最强。建议5岁以下的幼儿禁止食用。
时间:10-30分钟
食材
荷兰豆
200g
白果
15颗
油
10ml
盐
5g
姜
1片
蒜
3瓣
广味香肠
3根
水发木耳
5朵
胡萝卜
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
白果冲洗干净,用热水焯烫一下,捞出沥干。香肠切斜段。(白果用15颗左右,剩余的可以煲汤用)
步骤 2/7
胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净,为了便于食用,可以把荷兰豆从中间一切为二。
步骤 3/7
热锅凉油,下入姜丝和蒜片爆香。在下入胡萝卜片翻炒。
步骤 4/7
放入荷兰豆翻炒均匀。
步骤 5/7
在放入白果和香肠翻炒片刻。
步骤 6/7
最后放入木耳,加盐调味翻炒出锅。
步骤 7/7
这道菜有着淡淡的白果清香。味道不错。
小贴士
白果很嫩,清洗时不要揉或搓。用开水烫一下可去除它的苦味。
发布于 2023-07-14
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