搜索菜谱、食材
青蒜炒猪血
2.5万 热度 162 收藏
develop一分为二

这道猪血烧青蒜是一道开胃下饭菜，菜中添加了青蒜，味道更加浓郁同时也起到去除猪血异味的作用。

时间:10-30分钟
食材
猪血 200克
青蒜 200克
肉馅 100克
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
郫县辣酱 适量
糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/11
    青蒜摘洗干净，切成斜片。
  • 步骤 3/11
    猪血冲洗干净，切成片。
  • 步骤 4/11
    锅中注入油下入肉馅煸炒均匀至变色。
  • 步骤 5/11
    加入一勺郫县辣酱继续翻炒。
  • 步骤 6/11
    烹入料酒加入 酱油 盐 糖翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    加入一点水，烧开。
  • 步骤 8/11
    下入猪血，转小火烧制10分钟。
  • 步骤 9/11
    购入薄芡
  • 步骤 10/11
    汤汁变粘稠后加入青蒜。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可。
小贴士

猪血可以先焯水在烹制，烹炒过程中不易碎

发布于 2023-02-21
评论
相关菜谱