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辣炒蚕豆
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Xerm-

这种豆子生的以前一直都没有见过。只是在去了老公家之后才终于看到真面目，原来他一直说的豌豆就是这个豆子，我们都说是蚕豆。味道还不错，我觉得挺好吃的，不管是炒着吃还是用来煮汤都非常不错。用韭菜炒感觉鲜一点，带点甜味，粉粉的，很是喜欢。

时间:10-30分钟
食材
蚕豆 250g
韭菜 50g
油 适量
盐 适量
青尖椒 3个
红尖椒 1个
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    蚕豆洗净沥水
  • 步骤 3/11
    韭菜择洗干净，切成小段
  • 步骤 4/11
    把青红尖椒斜切成片
  • 步骤 5/11
    热油锅，爆炒蚕豆
  • 步骤 6/11
    加入青红尖椒同炒
  • 步骤 7/11
    放入适量盐
  • 步骤 8/11
    加入适量清水煮
  • 步骤 9/11
    中途翻几下，煮10分钟
  • 步骤 10/11
    汤汁收得差不多的时候加入韭菜同炒
  • 步骤 11/11
    最后调入适量鸡精翻炒均匀即可起锅
小贴士

豆子不容易熟，加入清水多焖煮一下

发布于 2024-05-06
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