前些天看别人吃冻豆腐，馋的不行。以前吃火锅经常吃的，自从来到无锡用这个迷你冰箱，冷冻室压根就塞不下多少东西了，算算我都两年没吃过冻豆腐了，前几天把冷冻室放着的两块儿肉赶紧吃掉，也不买新的了，买了两块豆腐塞进去，终于吃到炖冻豆腐啦，要不是天太热，我一定倒腾一顿火锅吃吃。没有冻豆腐的火锅不是完整的火锅，同理，没有火锅的冻豆腐也不是完整的冻豆腐。
冻豆腐容易吸汁，要勾薄芡，以免汤汁过干。