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番茄鱼头汤
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咕褪牢晨以

天气热喝点汤很舒服，很喜欢煮鱼头汤，加点番茄，酸酸的，更开胃，番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。

时间:10-30分钟
食材
鱼头 250g
番茄 2个
油 适量
盐 适量
葱 少许
姜 少许
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头，本来是一整个鱼头的，不过只有我和女儿两人，所以只煮了一边，用盐，料酒腌一下
  • 步骤 2/8
    番茄切大片
  • 步骤 3/8
    锅里放少许油，把鱼头煎黄，姜放在鱼头上面
  • 步骤 4/8
    煎黄一面，翻过另外一面煎
  • 步骤 5/8
    煎黄了鱼，把番茄盖在鱼头上面
  • 步骤 6/8
    加适量的水大火煮开
  • 步骤 7/8
    煮至汤的颜色变成奶白色了，加适量的盐
  • 步骤 8/8
    加上葱段即可
小贴士

鱼头煎一下煮汤，汤比较香

发布于 2022-08-07
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